Tapasmenu Hemingway a €29,50 p.p.

 

Vanaf 10 personen

 

Om lekker te genieten van de tapas worden de tapas in 2 rondes geserveerd

 

Aperitief

U begint met een selectie van aperitief tapas en vis tapas.

Hier kunt een glas heerlijke Spaanse Cava bij bestellen voor

€3,50 per glas of €19,50 per fles

 

1^e Tapas-gang

Pan con Aioli, brood met huisgemaakte Spaanse knoflooksaus

Pan con Tomate, geroosterd brood met tomaat en knoflook

Huisgemarineerde olijven

Tortilla Pescade, gevulde mini tortilla visfilet en zeevruchten

Tortilla Barrio Habana, gevulde mini tortilla met rib-eye en lamsham carpaccio, bieslook, roomkaas en gebakken oesterzwammen met truffelcrème

Pinchos de Salmon, gegrilde zalmspiesjes met limoen-koriandersaus

Gamba’s al Ajillo, gamba’s in knoflook, pepers, limoen en olijfolie

Mejillones con Salsa Vino Blanco, mosselen in witte wijn en verse kruiden

Calamares a la Barrio, gefrituurde inktvisringetjes met aioli

 

2^de Tapas-gang

Pinchos de Pollo, spiesje van kipfilet met een salsa van chili, koriander en gember

Pinchos de Solomillo, spiesje van ossenhaas met een yoghurt-mangodip

Puntitas de Pollo a la plancha, gegrilde kippendij in piri piri saus

Puros Rellenos, 2 filodeeg sigaren met gekruid rundergehakt en yoghurt muntdip

Puntitas de Solomillo, ossenhaaspuntjes in een champignon, ui, rode wijnsaus

Picadillo Cerdo, gebakken varkenshaasstukjes met kokos

Salchicon Merquez, gegrilde merquezworstjes

Patatas con Tex-Mex, Tex-Mex frites

Calabacin con Manchego, Courgette met knoflook en kaas

Ensalada Mixta, gemengde salade met feta, olijven, met oregano mosterd dressing

Arroz, rijst met medinakruiden en doperwten

 

Ter afsluiting van het tapasmenu

 

Cubaans Grand Dessert