All-inclusive a la Carte menu

€32,50   p.p.

 

Vanaf 10 personen

 

Dit all-inclusive menu is inclusief de huiswijn, tapbier of frisdrank zoveel u wilt en alleen als al uw tafelgenoten er ook voor kiezen. Voor dit all-inclusive arrangement reserveren wij 2 uur per tafel.

 (vanaf het moment waarop de eerste drankjes worden opgenomen ). Wilt u langer blijven tafelen, dan kunt u dit arrangement voor slechts € 5,- per persoon per uur verlengen.

 

Primeros platos/Voorgerechten

 

Tomatensoep Andaluz, tomatensoep op Andalusische wijze met rundergehaktballetjes

 

Carpaccio Barrio Habana, dungesneden combinatie van gerookte rib-eye en lamsham met bieslook roomkaas, gebakken oesterzwammen en truffelcrème

 

Tortilla pescado, tortilla gevuld met gerookte zalm en een tartaar van gebakken gamba’s, quacamole dip en een salsa van koriander, chili, knoflook en gember

 

Entremes de camarones, in bananenbeslag gefrituurde garnalen met een knoflook-limoen-koriandersaus

 

Yuca frita, krokant gebakken cassavewortel met geitenkaas en abrikozen-honingsaus

 

Plancha Chuletas/Hoofdgerechten

 

La merluza y el filete de salmon, Heek en zalmfilet met een vulling van garnalen-bacaloa tapenade en een mango-witte port saus

 

Chilindron de cedero, lamsbiefstuk met honing sinasappel, gember en sherrysaus

 

Filetto Rosita, torentje van ossenhaas medaillons met gebakken champignons, chorizo en rode wijnsaus

 

Cubaanse ribeye, gegrilde ribeye met pittige knoflooksaus

 

Tortilla enchilada con queso de cabra y frutos secos, gevulde tortilla met groenten, geitenkaas en noten geserveerd met rijst, bonen, bakbanaan en casavewortel

 

 

Postres/Nagerechten

 

Espuma de chocolate, huisgemaakte chocolade mousse met stukjes chocolade en slagroom

 

Crema Catalana, vanillepudding met gebrande suiker

 

Coco Helado, kokos roomijs met stukjes chocolade

 

Churros de Barcelona, churros met chocoladesaus